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蚝油韭菜豆芽的做法,蚝油韭菜豆芽怎么做,蚝油韭菜豆芽的做法,蚝油韭菜豆芽怎么做,蚝油韭菜豆芽怎么炒,蚝油炒豆芽

来源:好招商食品网 美食制作 芹意  |  2023-01-08
主料:
韭菜200g绿豆芽200g

辅料:
胡萝卜1/3根小香葱1根

配料:
蚝油1小勺生抽1小勺白糖1/2小勺

蚝油韭菜豆芽的做法步骤

1.韭菜洗净,切段儿;

2.豆芽摘去根,洗净;

3.锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用;

4.胡萝卜切丝;

5.香葱切丝;

6.蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀备用;

7.起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段;

8.加入胡萝卜丝;

9.大火煸炒至胡萝卜丝变软;

10.加入韭菜,迅速翻炒几下;

11.加入豆芽和蚝油汁;

12.迅速炒匀,即可。

小窍门&温馨提示

1、大火爆炒,要快,否则韭菜出水、发蔫;

2、不需要放盐。当然如果口重,再加一点儿也行。


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